Peach Salsa with Jicama Chips
Prep Time
30 min
Cooking Time
0 min
Yields
6-8 servs
Ingredients
3 jicamas grandes
3 melocotones
2 tomates medianos
1 cebolla morada mediana
1 jalapeño
Jugo de 5 limones
¼ taza de cilantro picado
Sal de mar al gusto
Directions
- Lava y seca los melocotones, los tomates, el jalapeño, los limones y el cilantro.
- Corta los melocotones y los tomates.
- Pica finamente la cebolla, el jalapeño y el cilantro.
- Combina todos los ingredientes en un bowl grande y mezcla bien.
- Transfiere a un contenedor o a un mazon jar y refrigera durante 15 min o más, para dejar que los sabores se combinen.
- Cuando esté listo para servir, pela y corta la jícama, exprime los limones y sirve con la salsa a tu gusto.
Credit
Used with permission from The Integrative Nutrition Cookbook, 2016